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Les métiers du secteur Hôtellerie, Restauration, Tourisme
Voir les 75 métiers de ce secteurS'il est un secteur d'activité important pour un pays comme la France c'est bien celui ci. Pays renommé pour sa gastronomie et comme l'une des destinations touristiques parmi les plus prisées du monde. Patrimoine historique, culturel, religieux; une géographie exceptionnelle (montagnes, campagnes, mers..) De nombreuses activités, de nombreux métiers, des opportunités qui peuvent être très attractives pour des jeunes. Secteur qui "manque de bras" dans notre pays !! Le site DGCIS - Direction Générale de la compétitivité de l'industrie et des services nous propose une dizaine de groupes de métiers depuis ceux des hôtels cafés restaurants jusqu'à ceux des guides conférenciers, du développement touristique et des saisonniers en passant par le secteur des voyages, de la montagne ..etc.; Au total, toujours selon ce site, plus de 2 millions d'emplois. http://www.dgcis.gouv.fr
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Quel métier du secteur Hôtellerie, Restauration, Tourisme vous intéresse ?
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Grilladin, Grilladine
Professionnel de la cuisson des viandes et poissons sur grill, plancha, barbecue. Il s'assure de la parfaite réalisation des cuissons et de la confection des plats - garnitures/sauces. Il reconnaît…
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Organisateur, Organisatrice de voyages
Profil possédant une formation professionnelle supérieure acquise à l’université ou en école de niveau Bac + 2 ou Bac + 3 (BTS, DUT ; Bachelor /Licence Professionnelle) Profession également accessible…
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Agent de services hospitaliers F/H
Sur Emploi public.fr - qui reprend en Juin 2017 l’enquête de Pôle Emploi - il aurait fallu cette année là que les hôpitaux et les établissements de santé et soins…
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Capitaine de Yacht
Personne responsable de la navigation et de la vie à bord d'un yacht. Donc, non seulement un marin hautement qualifié possédant l'ensemble des brevets et habilitations qui sont exigés pour…
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Assistant d'exploitation, Assistante d'exploitation - Restauration
Poste convenant aussi bien à une jeune femme qu’à un jeune homme. Profil d’un jeune professionnel capable après une période de formation en alternance d’être en position d’assistant ou de…
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Conseiller culinaire
Femme; Homme; Professionnel hautement qualifié et expérimenté capable d’intervenir auprès de professionnels indépendants ou affiliés à une chaîne ou un réseau. Il sera sensible à l’état de la situation d’un…
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Traducteur, traductrice
Enseignement Supérieur. Professionnel/elle qualifié/e capable d'assurer par écrit la traduction dans sa langue maternelle d'un texte rédigé dans une langue étrangère. Même si depuis quelques années les " outils "…
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Plaisancier
Homme, Femme ; Si le terme de plaisancier ne fait pas référence à l'exercice d'un métier,….mais plutôt à la pratique d'une activité de loisir, il n'en demeure pas moins que…
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Guide animateur nautique , Guide animatrice nautique
Chacun doit savoir que cette activité relève à la fois d’une solide base de connaissances validée par un diplôme professionnel d’Etat et, d’une passion, celle de la mer, de la…
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Guide Nature Multilingue
En accompagnement des besoins liés au tourisme, et à ceux du tourisme nature en particulier, certaines universités proposent des enseignements préparant à l'exercice de ce métier. Personne titulaire du bac,…
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Spa Praticien, Spa praticienne
Pour situer cette profession, précisons que la fiche du ROME – Répertoire Officiel des Métiers de Pôle Emploi - la plus proche est la D1208…
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Apprenti cuisinier, Apprentie cuisinière
Jeune gens - garçon - fille - Etre apprenti cuisinier, cela correspond a effectuer ses premiers pas de futur professionnel qualifié dans un secteur exigeant travail et motivation.
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Responsable de restaurant
Cette appellation de « responsable de restaurant » est imprécise. La notion de responsabilité implique que le titulaire d’une fonction de responsable possède des moyens d’action et qu’il peut prendre des…
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Responsable de cuisine en restauration collective
Homme, Femme, cuisinier, cuisinière; Il lui revient de prévoir les matières (aliments) nécessaires à la confection des repas, et ce, en prenant en compte les besoins des personnes qui prennent…
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Agent d'accueil touristique H/F
Les offices du tourisme sont les principaux lieux où l’on rencontre ces professionnels (elles) Le plus souvent des jeunes femmes mais pas seulement. D’une présentation irréprochable, la personne est disponible…
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Assistant (e) Chef d'agence de tourisme
Enseignement Supérieur hautement recommandé (BTS Animation et Gestion Touristique Locale, BTS Vente et Production Touristiques) avec expérience professionnelle en agence de voyage ou de tourisme pendant un certain nombre d’années.…
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Accompagnatrice, Accompagnateur de voyages
Professionnel, professionnelle. Il ou elle prend en charge un groupe de touristes en « voyage organisé », en France ou à l’étranger. Ce rôle d'accompagnateur demande d’être attentif aux besoins…
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Patissier
Femme, Homme; On exerce parfois ce métier via une classe préparatoire à l'apprentissage - véritable première étape - classe qui a le mérite d'accueillir des élèves de 3ième ou 4ième…
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Hôtesse - Chambres d'Hôte
Nous sommes en présence non pas d'un métier au sens habituel du terme mais davantage de l'exercice d'une activité d'appoint ou complémentaire: Personne capable de mettre à disposition de touristes…
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Attaché (e) commercial - Service Touristique
Dans un contexte concurrentiel à l'échelle de l'Europe et, en n'hésitant pas à le souligner, à l'échelle de la planète... la fonction commerciale d’un attaché service touristique comprend les actions…
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Technicien, technicienne d'accueil touristique option Animation
Métier accessible aux femmes et aux hommes; D’un côté, Pôle Emploi (la fiche ROME G1101 Accueil touristique) et, de l’autre le RNCP (le répertoire national des certifications professionnelles) nous proposent un ensemble…
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Guide-conférencier
Femme Homme; Appellation récente résultant des textes législatifs et réglementaires de 2011 et 2012. Ces textes de fait, suppriment les références aux appellations antérieures de guide-interprète régional, de guide-interprète national,…
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Spa Manager
Personne assurant de fait une fonction de direction ou de direction adjointe au sein d'un service de spa urbain ou encore dans un établissement thermal,…
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Assistant (e) chef de Produit Tourisme
Professionnel en position d'assistant d'un chef de produit - tourisme au sein d'une organisation ou d'une agence de voyage. Il…
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Agent de restauration
Personne préparée et formée pour, d'une façon professionnelle, assurer dans un restaurant les tâches qui peuvent lui être confiées soit d'aide en cuisine ou en service en salle: au cours…
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Chef de rang
Poste de l’hôtellerie restauration. Accessible aux titulaires de CAP BEP Métiers de la restauration et de l’Hôtellerie Dominante Services (Certificat d’Aptitudes professionnelle; Brevet d’Etudes professionnelles)…
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Manager de centre de remise en forme et de bien être par l'Eau
Manager de centres de remise en forme et de bien être par l'Eau - Homme ou Femme; Professionnel (elle) en mesure de diriger un centre de remise en forme et…
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Technicien Médiation Services
Appellation "technique" pour une fonction en développement notamment dans les villes. (voir par ailleurs Médiateur urbain) Au delà des villes et agglomérations où l'on rencontre ce profil, des entreprises, des…
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Cuisinier (ière)
Femme, Homme; Métier connu s’il en est: Connaître et préparer les viandes, poissons, légumes, « fruits » de mer et autres produits agricoles transformés ou…
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Chef cuisinier
Homme, Femme; Déjà cuisinier professionnel capable d’être le «patron» d’une cuisine de restauration (restaurant accueil de clientèle, restauration collective, restaurant de centres de loisirs, d’hôpitaux, de restaurant de salons professionnels,…
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Plaisancier certifié CRR
Plaisancier confirmé, titulaire du permis requis pour la navigation maritime et possédant, en plus, le CRR (Certificat Restreint de Radiotéléphoniste) Le plaisancier certifié CRR aura équipé son bateau d’un poste…
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Croupier Métier des casinos et des jeux
Les jeux d'argent sont prohibés dans notre pays par la loi; Dans un cadre législatif et réglementaire particulièrement défini, ils sontautorisés dans les casinos. Ceux-ci présents dans de nombreux départements…
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Employé Traiteur
Professionnel Diplômé dun lycée assurant des formations dans lhôtellerie et la restauration (BEP Restauration avec la dominante Cuisine et la mention complémentaire "Employé Traiteur" Cette personne sera capable auprès dun…
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Apprenti diététicien, Alternant
Jeune homme, Jeune femme; Titulaire du Bac. Préparant un BTS ou un DUT en diététique. jeune en alternance, sous contrat d'apprentissage bénéficiant pendant ses études de périodes sur le terrain.…
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Forfaitiste
Professionnel, Homme ou femme qui, en relation directe avec des clients - au sein d’une agence de voyage ou au téléphone présente et propose des voyages et vacances, des destinations…
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Commis de restaurant
Jeune débutant, jeune débutante dans un hôtel restaurant ou un restaurant ; le commis de restaurant est, généralement, titulaire au minimum d'un BEP Restauration Option cuisine. Sa spécialisation restauration ne…
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Garçon de restaurant, Serveur, Serveuse
Serveur, Serveuse de restaurant. Emploi souvent occupé à temps partiel. Job d'été pour des étudiants; Mais attention, pas seulement, une véritable formation permet d'exercer professionnellement…
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Technicien d'accueil touristique option accompagnement
Découvrir dans un premier temps les informations présentées pour la référence Technicien, technicienne d'accueil touristique option Animation on découvrira les bases de connaissances nécessaires à l’exercice de ce métier, et…
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Chargé de développement - labo de recherche culinaire ;
Femme; Homme; capable d’assurer au sein d’un laboratoire de recherche développement culinaire la conception de produits nouveaux ou l’amélioration des produits existants, tous destinés à l’alimentation humaine. Professionnel ayant exercé…
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Second de cuisine
Poste convenant aussi bien à une jeune femme qu’à un jeune homme. Cuisinier bras droit du chef capable en cuisine de suppléer tout membre de l’équipe en difficulté. Il aura…
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Restaurateur - bilingue
Responsable dun restaurant capable de sexprimer aisément dans 2 langues. Souvent lon sous-entend langlais. Cette compétence lui permet daccueillir et de satisfaire une clientèle étrangère, dêtre remarqué au niveau des…
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Cheval - métiers de la filière
Cette formulation de fait englobe un large éventail d’activités autour de différents pôles :Celui de l’élevage Celui des activités sportives, des loisirs et du tourisme celui des activités des soins…
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Accompagnateur Tourisme équestre - Accompagnatrice
Selon les autorités fédérales, ces dernières années, le tourisme équestre a connu une forte expansion et les effectifs des métiers de la filière connaissent eux-mêmes un développement certain. Parmi ces…
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Chocolatier confiseur
Femme ; Homme ; Professionnel qualifié possédant au minimum un CAP de chocolatier Confiseur ou le BEP. S’il exerce comme commerçant, il possèdera une formation de pâtissier ainsi que les…
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Contrôleur de Gestion Hôtel Resto
Professionnel de haut niveau, le plus souvent avec une expérience de la conduite détablissement hôtelier. Parfois il peut sagir de junior recruté à la sortie dune école supérieure spécialisée par…
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Gouvernante
Présentation détaillée en préparation- Secteur de l'hôtellerie et du tourisme; Personne qualifiée en responsabilité au sein d'un hôtel de l'encadrement du personnel de service;
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Assistant (e) de développement de tourisme local
L'AFPA présente brièvement ce profil. Il est intéressant de reprendre cette présentation en mentionnant l'essentiel: Homme ou Femme, considérée comme un "spécialiste de l'économie touristique auprès des élus territoriaux" Le…
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Gouvernant en hôtellerie
Gouvernante, Gouvernant; Inscrit au répertoire national des certifications professionnelles) Titre professionnel certifié niveau IV - Emploi majoritairement assuré par des femmes. Secteur de l'hôtellerie et du tourisme. Personne qui supervise…
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Chargé -ée de clientèle professionnelle - Alimentation humaine
Professionnel, Professionnelle; Attaché /ée à de grands groupes de productions alimentaires industrialisées capable d’être interlocuteur autant vis à vis d’acheteurs professionnels. (grande distribution ou chaînes, réseaux ..) que des responsables…
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Sommelier
Femme, Homme; Professionnel qualifié pour le service des vins en salle de restaurant et ou d'hôtels, au sein de clubs...etc. il (ou elle) est le spécialiste pour accorder les vins…
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Agent (e) d'hôtellerie
Présentation du profil professionnel en cours de préparation - Comme il s'agit d'un titre professionnel certifié; Inscrit au répertoire national des certifications professionnelles) Découvrir la présentation détaillée proposée par le…
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Réceptionniste hôtellerie
Femme, Homme; Présentation du profil professionnel en cours de préparation - Comme il s'agit d'un titre professionnel certifié; (Inscrit au répertoire national des certifications professionnelles) Découvrir la présentation détaillée proposée…
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Cuisinier - Amateur initié
Référence introduite dans la base pour souligner que nous avons tous rencontré des cuisiniers et cuisinières "amateurs" possédant souvent de façon innée, le talent et les qualités des professionnels. Ils…
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Gérant en restauration collective
Gérante, Gérant ou responsable en restauration collective Présentation du profil professionnel en cours de préparation - Comme il s'agit d'un titre professionnel certifié; Inscrit au répertoire national des certifications professionnelles)…
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Technicien commercial du tourisme - option vente
Présentation du profil professionnel en cours de préparation - Comme il s'agit d'un titre professionnel certifié; (Inscrit au répertoire national des certifications professionnelles) Découvrir la présentation détaillée proposée par le…
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Technicien d'intervention en équipements de cuisines professionnelles
Voici un profil de poste intéressant: Parution au JO du 9 Août 2003. Lorsque l'on consulte le site Internet Certification de l'AFPA (certification.deat.afpa.fr) l'on découvre, pous ce poste sa description…
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Agent commercial Voyageurs
Profil correspondant à un poste d'agent SNCF. Professionnel qualifié - Professionnelle qualifiée – Bac Pro services ayant de plus bénéficié d’un entraînement spécialisé au sein d’une unité formation de la…
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Employé, ée d'étage
Homme ou Femme; Personne en charge dans l'hôtellerie, des chambres (préparation avant l'arrivée des clients, nettoyage et remise en ordre tous les jours (lit, salle d'eau, toilettes, passage de l'aspirateur…
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Prof de Lycée professionnel hôtelier (Orga et production culinaire)
Voici une fonction qui peut retenir l’attention de profils intéressés par l’enseignement professionnel au sein de lycées professionnels hôteliers de l’éducation nationale. Avant tout, il faut savoir qu’on ne l’exerce…
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Technicien commercial du tourisme option commercialisation
Technicienne commerciale du tourisme option commercialisation, Technicien commercial du tourisme option commercialisation - Présentation du profil professionnel en cours de préparation - Comme il s'agit d'un titre professionnel certifié; (Inscrit…
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Monitrice Voile
Activité saisonnière susceptible d'être assurée par le ou la titulaire du diplôme de moniteur/trice. ce diplôme résulte d'une série de stages (pratiques, théoriques - pédagogiques) permettant d'encadrer des stages de…
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Animateur de tourisme local
Animatrice de tourisme local, Animateur de tourisme local - Présentation du profil professionnel en cours de préparation - Comme il s'agit d'un titre professionnel certifié; (Inscrit au répertoire national des…
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Manager Ventes Internationales Chaîne Hotelière
Responsable au sein dune chaîne Hotelière des ventes internationales. Il ou elle doit avoir une connaissance très précise de lorganisation du tourisme au plan international.(Tour opérators, Compagnies de réservation ..etc).…
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Connaisseur -Amateur de vins
Référence introduite dans la base pour mettre en valeur l'importance que peut revêtir "le savoir - faire" ou plutôt le savoir-gouter les vins que toute personne en charge de la…
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Gérante Etablissement Hôtelier
Professionnel/le qualifié-e Niveau Etudes Professionnelles supérieures - comme par exemple suivies à lEcole de Savignac, Chambre de commerce et dIndustrie de Périgueux. Il sagit dune personne capable de tenir au…
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Responsable d'établissement touristique
Femme, Homme; Présentation du profil professionnel en cours de préparation - Comme il s'agit d'un titre professionnel certifié; Inscrit au répertoire national des certifications professionnelles) Découvrir la présentation détaillée proposée…
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Technico-commercial en boissons, vins et spiritueux
Professionnel en charge de la promotion et des ventes de vins et spiritueux. Il exerce son métier pour le compte de producteurs, de coopératives, de négociants grossistes. Il est capable…
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Adjointe de Direction Chaîne Hôtelière
Adjoint de Direction – Chaîne Hôtelière - Sous la responsabilité d’un directeur ou d’une directrice, l'adjointe de Direction auprès d’un directeur local d’un établissement d’une chaîne hôtelière est capable, au…
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Animateur Spécialisé Centre nautique
Profil d'un moniteur de voile dans un centre nautique. Il a une très bonne connaissance technique et pratique de la voile et de l'organisation des cours et stages. Il sait…
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Intervenant en centre de bien-être et spa
Que fait un intervenant en centre de bien-être et spa ? Un intervenant en centre de bien-être et spa est une personne qui offre des…
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French Foreign Language - Tourism - Hotel Staff
Pour une personne dorigine étrangère, connaître le Français (Français langue étrangère avec option tourisme et hôtellerie) lorsque lon envisage de travailler dans une société française de tourisme ou dhôtellerie-restauration permet…
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Plongeur Accompagnateur Touristique
Nous avons remarqué que certaines écoles de plongée préparent et entraînent des plongeurs pour qu'ils deviennent des accompagnateurs de touristes qui peuvent, en toute sécurité et confiance permettre aux touristes…
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Repreneur Hôtel Bureau
Homme, Femme; Professionnel (elle) possèdant une première expérience significative dans la tenue d'un établissement hôtelier - parfois au sein d'une chaîne nationale ou internationale. Capable en particulier, d'effectuer avant acquisition…
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Directeur des Ventes Chaîne Hôtelière
Cadre Responsable des ventes pour un hôtel restaurant, le plus souvent pour un groupe. Il incombe au titulaire du poste, homme ou femme, commercial-e qualifié-e -Ecole Hôtellière Supérieure, Business School,…
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Marketing Manager Hôtel & Resto
Personne ayant une formation professionnelle et technique supérieure acquise dans une université ou dans une business school; voire au sein dun établissement spécialisé comme il en existe dans différent pays.…
