Métier
Connaisseur -Amateur de vins

Référence introduite dans la base pour mettre en valeur l'importance que peut revêtir "le savoir - faire" ou plutôt le savoir-gouter les vins que toute personne en charge de la préparation d'un déjeuner ou d'un dîner se doit d'avoir. Qu'il s'agisse de la réception d'amis ou de réceptions privées plus formelles.
Des cours ou sessions se sont développés permettant de savoir choisir, associer et goûter les vins en fonction des mets qui sont proposés aux convives. Ces connaissances sont également précieuses lors de la préparation de déjeuners professionnels réunissant des dirigeants et ou de hauts responsables d'entreprises françaises ou étrangères.