Métier
Assistant d'exploitation, Assistante d'exploitation - Restauration

Poste convenant aussi bien à une jeune femme qu’à un jeune homme. Profil d’un jeune professionnel capable après une période de formation en alternance d’être en position d’assistant ou de "bras droit" du directeur du restaurant. Il ou elle est capable de prendre en charge les différentes tâches qui incombent à un patron de restaurant. D’un point de vue technique, les achats, la préparation, la cuisine, le service aussi bien que l’animation des employés ou la gestion administrative constituent le quotidien du métier.
La réussite dans le poste pourra le ou la conduire rapidement vers des fonctions de directeur /trice de restaurant d’autant que l'Assistant d'exploitation des restaurants La Boucherie bénéficie en permanence de l’appui du réseau du groupe.