Université du Minnesota - Département qui propose des enseignements pour techniciens supérieurs, ingénieurs, ainsi que pour des professionnels du marketing et du management, des créateurs et innovateurs dans les domaines des bioproduits et du développement durable. Plusieurs « bachelor programs » sont proposés ainsi que des «graduate programs» ces derniers en coopération avec les collèges et institutions et autres facultés de l’université. En particulier avec la faculté des produits forestiers.